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草鱼栖息于江河、湖泊的中、下层。为草食性鱼类。3—4龄成熟，4—7月繁殖，产漂流性卵，膜径5毫米左右。生殖季节成熟亲鱼胸鳍条上出现珠星。
草鱼饲料目前主要有颗粒饲料和青饲料2种，这2种饲料既可以单饲喂，又可2种间隔搭配饲喂。在饲喂配合饲料时，每日或隔日添加占草鱼体重5%~15%的青饲料，这对草鱼的生长发育有良好的作用。
定期往池塘加注新水，能增加池塘的水深，这有利于增加草鱼的活动空间，相对降低了饲养密度。同时池塘蓄水量增大，也稳定了水质。
草鱼需要定期进行杀虫。在投喂区域内，定期使用杀虫药，6-10月份，每15d杀虫1次。养殖人员可以将定量杀虫剂在草鱼放养之前投入到鱼池内。
体重1.9g/尾、体长5cm以下的鱼苗，主要是摄食浮游动物，蛋白质的需要量为40%~45%。体重3.7g/尾、体长6~7cm是食性转变的过渡阶段，开始以浮萍等幼嫩水生植物为食。
草鱼是我国特有鱼种，也是我国四大家鱼之一。草鱼又叫鲩、油鲩、草鲩、草根等，主要产于我国内陆江、河、湖泊中，现多为人工池塘养殖。草鱼属食草性鱼类。它养殖简单，生长迅速，且由于肉质细嫩，深受人们欢迎，因此成为各地主要养殖鱼类。体延长，腹部圆，体后部侧扁。口端位，上颌较下颌稍。口角无须。鳃耙短小。吻钝宽。眼小。下咽齿2行。背鳍短，没有硬刺。背鳍起点与腹鳍起点相对。臀鳍具不分枝鳍条3，分枝鳍条8。鳞片大，侧线鳞38—46。
鳃耙短小，数少。下咽骨中等宽，略呈钩状，后臂稍大。下咽齿侧扁，呈“梳”状，侧面具淘纹，齿冠面斜直，中间具1狭沟。鳔2室，前室粗短，后室长于前室，末端尖形。肠长，多次盘曲，其长为体长的2倍以上。腹膜黑色。体呈荼黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。草鱼栖息于江河、湖泊的中、下层。为草食性鱼类。3—4龄成熟，4—7月繁殖，产漂流性卵，膜径5毫米左右。生殖季节成熟亲鱼胸鳍条上出现珠星。
草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。
