产品名称 |
安格斯牛 |
面向地区 |
全国 |
所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都讲究的牛肉了。安格斯牛一般指的是黑色的牛种。普遍认为黑牛种优。安格斯牛协会(黑牛)早设在芝加哥,后来搬到了离芝加哥有300英里的圣路易斯。但北美也有人养殖红色的安格斯牛的,并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来。
后根据其后裔的表现型进行测定, 对其后裔表现型较好的留 1~2 头, 作为种牛场生产发展的后续力量。 其它牛只除体型特征表现很差, 不符合安格斯肉牛种用条件的作为肉用牛育肥屠宰外, 其余牛只投放到农户中进行品种改良。选择的安格斯种母牛核心群,选择核心母牛群是种牛场提高 安格斯肉牛的品种纯度和保持优良性状传递给下一代的关键, 因此牛场从开始就非常重视核心群体的选 育。 每年种牛场根据安格斯牛的系谱资料和自身的体尺测量记录, 选出 30~50%后备母牛, 即毛色一致、 体型好、 母性特征好的青年母牛进入核心群, 进行良好饲养管理和繁育。
选育后安格斯公牛平均初生重、 6 月、 12 月、18 月和 24 月龄体重比选育前安格斯牛 提 高 2.69% 、 4.01% 、 1.28% 、2.71%、 1.64%, 选育后母牛初生重、 6月、 12 月、 18 月 和 24 月龄体重比选育前提高 4.35% 、 4.70% 、 1.68% 、2.83%、 1.93%。导入外血种质水平提高,通过引进种公牛精液和进 行胚胎移植, 种牛场的种牛数量成倍增加, 继承了纯种安格斯优良的种质特性, 了种牛的纯度和优势率。成年公牛平均体重达 1008.38kg, 体 高143cm, 体斜长 170.5cm, 胸围 252cm,腹围 256cm, 管围 22.75cm; 成年母牛平均体重达 502.66kg, 体高 129cm, 体斜 长 152cm, 胸 围 189cm, 腹 围229cm, 管围 18.23cm。胚胎移植效果明显2004 年移植胚胎 8 枚, 成功受胎3 头, 成功率达 37.5%; 2005 年、 2006年、 2007 年共移植胚胎 156 枚, 成 功受胎 76 头, 成功率平均达 48.72%;2008 年成功率达 53.3%。
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