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豆类籽实
如大豆、蚕豆、小豆等豆类籽实粗蛋白质含量丰富，占 20%~40%，淀粉、糖类含量比谷实类低，维生素、矿物质含量与禾本科谷实接近。豆类籽实的蛋白质品质佳，赖氨酸含量高达1.8%~
3.06%;但蛋氨酸之类含硫氨基酸的含量偏少，难以满足育肥猪后期的需要。豆类籽实中含有高胰蛋白酶、导致甲状腺肿大的物质、皂素、血凝集素的不良稗子，影响适口性、消化性和猪的一些生理过程。所以，在喂饲豆类籽实前，须经过110°少3分钟的加热处理。
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饼粕类
也叫油饼类，是油料作物的籽实提取油分后的副产品，包括大豆饼、菜籽饼、芝麻饼和亚麻仁饼等。饼粕类有两种生产方法，溶剂浸提法的产品通称为粕，压榨法产品则称为饼。前者不经高温高压，除了油脂较原料减少外，其他营养成分变化不大;后者常导致变性，特别是赖氨酸等受损害重。但是高温高压也能破坏棉籽、亚麻籽中的有毒物质。豆饼含粗蛋白质40%以上品质很高，赖氨酸含量较多，除蛋氨酸含量较低外，各种氨基酸极为平衡，是油饼类中质量很好的蛋白质饲料。菜籽饼含有毒物质，往往使猪中毒，不要多喂，在饲料中占8%即可。棉籽饼蛋白质含量多，品质也很好，但适口性较差;蒸煮去毒，喂量不要超过饲料的10%，如未经脱毒处理，不要超过3%。
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动物性蛋白质饲料
鱼粉、血粉、骨肉粉等蛋白质饲料含能量和矿物质较高，猪必需的氨酸的含量也较完全，粗蛋白质含量达55%~84%，赖氨酸尤其丰富。但蛋氨酸略少，血粉还缺乏异亮氨酸。在育肥后期不宜多喂动物性蛋白质饲料，以免影响屠宰品质。
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