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特点奇、防假冒
贵妃鸡本身具有与众不同的“三冠、五爪”的奇特外观，因而构成了任何禽类都无法仿冒和造假的防伪标记。这在市场竞争激烈、伪劣假冒防不胜防的当今社会，更显示出其特优势，更具有可持续发展的现实意义和重要价值。
贵妃鸡炒饭的做法比较复杂，需要用猪油、豆腐乳、蚝油、红椒、葱末、糖、盐等来烹饪，后把贵妃鸡苗放进锅中，调入适量的调料，翻炒均匀，直至香味四溢，即可上桌。 贵妃鸡苗炒饭的口感鲜嫩，口味鲜美，香气浓郁，是一道美味可口的宫廷菜，也是宴会上的美食。
贵妃鸡苗品种有：
一、灰母鸡：棕色分布均匀，肉质细嫩，营养价值高，的口感。
二、红母鸡：毛色鲜亮，肉质细嫩，营养价值高，的口感。
三、花鸡：毛色漂亮，肉质细嫩，营养价值高，的口感。
四、金翅鸡：毛色金黄，肉质细嫩，营养价值高，的口感。
五、斑马鸡：毛色斑驳，肉质细嫩，营养价值高，的口感。
