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胭脂鱼有“亚洲美人鱼”的美称，又因背鳍高大，流动起来如同扬帆远航，故有“一帆风顺”之称，为许多商家所喜爱。
胭脂鱼生长较快，1龄鱼体长可达200mm左右，成熟个体一般体重可达15-20kg，大个体重可达30kg，在长江上游是一种重要的经济鱼类。
鱼种培育以土池为宜，面积3~4亩，水深1~1.5米以上，池底平整，无淤泥。先用生石灰清塘，鱼种下池个星期应灌水。
孵化用孵化桶进行流水孵化，胭脂鱼受精卵具弱粘性，属粘沉性卵，比重比水大，受精不久粘性消失，经试验表明，该类型鱼卵适合于孵化桶微流水孵化。
胭脂鱼（Myxocyprinusasiaticus）隶属于鲤形目亚口鱼科胭脂鱼属，俗称火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、血排、粉排。胭脂鱼可人工繁殖，在长江上游是一种重要的经济鱼类，被列为国家二级保护动物。胭脂鱼早期分布十分广泛，长江流域大多地区都可见到，是的食用鱼类，由于人为滥捕导致数量下降，通过科学繁殖放流已使种群数量稳定回升。
胭脂鱼（学名：Myxocyprinus asiaticus）是胭脂鱼科、胭脂鱼属鱼类。体长146毫米。体侧面观长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体高；腹部宽圆，腹缘较直；鳃膜条骨3。除头部外体全蒙鳞，鳞圆形，鳞心位于中央，环纹细密，向后有稀辐状纹。侧线直线形，侧中位。小鱼背鳍前部，臀鳍、尾鳍后端与偶鳍均红黑色，大鱼色较淡。
池塘靠近水源地，水量充足，水质良好，进排水方便，周边源。池塘好为长方形，适宜面积3～5亩，水深1.5～2米，池底平坦。放养之前，对池塘进行整理清淤消毒，并配备增氧和灌溉设备。
饲料投喂：设置6米×6米的投食台，投喂黄颡鱼浮性饲料（蛋白含量40%左右），视条件可适量辅投水蚯蚓等鲜活饵料，胭脂鱼全年均有摄食行为，1～3月少量投喂，4～5月日投饲量按体重1～2%，6～8月按5～8%，9-10月按3～5%，11～12月按1～2%；5～9月份日投喂2次，上、下午各1次，其他月份每天中午1次。在实际养殖过程中，依照“三看、四定”原则，视天气、水温及摄食等情况灵活掌握投喂量。
重庆市潼南区田家特种水产苗种繁殖场是一家专业养殖甲鱼，岩原鲤，青波，雪鱼，丁桂，黄鳝，大口鲢鱼，草鱼，鲤鱼，花白鲢，鲫鱼，胭脂鱼，泥鳅，小龙虾苗等淡水鱼的鱼苗，成品鱼的一家大型企业，承办增质放流本场的养殖面积有二千亩左右。
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