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黑天鹅的养殖效益不但和市场有关系，同时也和养殖技术有直接的联系，黑天鹅养殖场址宜选在远离城镇、村庄及人类生活区的地方，尽可能地避免外界的干扰。
黑天鹅使用通话和视频信号进行交流。它们有用于防御的鸣叫和凯旋仪式中使用的具体声音。叫声高亢，一如狗吠，或者军号经，有时高亢有时低弱。还会使用视觉展示来进行交流，例如举起或挥舞翅膀来威胁其内的捕食者或其他天鹅。
草食性。吃水下叶子，使用自己的长长的脖子伸到在水面下取食。在水中或牧场上的土地上或农田中吃植物的叶子或根茎。常见的水生植物是：香蒲、茯苓、狐尾藻、川蔓藻和藻类， 偶尔也吃昆虫。
遇到天敌时，黑天鹅会拍打翅膀产生了的噪音，并脖子直立，鸟喙向下威胁和驱赶食肉动物。它们的卵和雏鸟会被澳洲渡鸦、沼泽鹞、黑鼠和水鼠、髯鹫、袋鼬、海雕和其他鹰类猎取，有时也会被海鸥和燕鸥捕食。
黑天鹅是鸭科天鹅属的一种大型游禽，体长110-140厘米；翼展160-200厘米；体重3.7-8.75千克。具有天鹅种类中长的脖子。这个细长的脖子通常呈“S”形拱起或直立。全身羽毛卷曲，体羽斑点闪烁，主要呈黑灰色或黑褐色，腹部为灰白色，飞羽为白色。尾长而分叉，外侧羽端钝而上翘形似竖琴。有一个明亮的蜡质的鸟喙，为红色或橘红色，靠近端部有一条白色横纹。虹膜为红色或白色，跗跖和蹼为黑色。共有2个亚种，指名亚种嘴较厚重。
黑天鹅在卵产齐后开始孵化，一般雌雄轮流孵化，但以雌鸟为主，雌雄轮换没有明显规律。一只孵化时，另一只担任警戒工作。繁殖期为每年9月至来年5月前。营巢于水边隐蔽处。每窝产卵4-8枚。孵化期为35-38天。雏鸟在2-3周内被孵化。雏鸟出壳前可听到壳内“吱吱”叫声和啄壳声，叫声由弱到强，数小时后，啄壳声逐渐增强，频率随之增加。破壳位置距离卵钝端1.1-1.6厘米横径处，先呈不规则型裂纹，后以小洞破壳。当破壳缝达周长的三分之二时，幼雏可把卵壳顶开顺利脱出。
在养殖黑天鹅的时候，我们要注意根据黑天鹅的品种饲喂不同的饲料。例如如果是种鹅的话，那么饲料要以精饲为主，然后配合适量的牧草。精饲中要添加适量的鱼粉与钙粉，促进繁殖。如果是青年鹅的话，那么可以粗蛋白饲料为主，配合它自己的自由采食。黑天鹅一般能够以水域中浮生的水草为食，不过人工养殖的时候，还是需要适当饲喂一些营养饲料，合理搭配饲料中的营养比例。
黑天鹅在正常养殖下，一般一年半左右便会成熟。这个时候也进入了黑天鹅的成熟期，这时可在黑天鹅的饲养区中放入稻草，为黑天鹅自主建巢提供原料。在黑天鹅建巢之后，便会开始交配，交配时间一般在两个星期左右，然后就会产下鹅蛋。产蛋之后，黑天鹅便会对其进行孵化。黑天鹅在繁殖的时候，要注意控制好外界因素，不可过于喧哗吵闹。黑天鹅受到惊吓的话，那么会停止孵化，降低繁殖率。
嘉祥县同丰养殖场成立于2018年12月25日，注册地位于山东省嘉祥县黄垓镇金庄村村东800米，法定代表人为孔德相。经营范围包括许可项目：动物饲养；家禽饲养。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：孔雀、羊驼、鸵鸟、矮马、黑天鹅、梅花鹿、骆驼展览、销售。
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