产品名称 |
泥鳅,泥鳅鱼,鳅鱼 |
面向地区 |
全国 |
产地 |
广东 |
用途 |
种苗 |
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泥鳅又称鳅鱼，小型鱼。体圆筒形，小而细长，身体前部为圆柱形，后部侧扁，腹部圆。头尖，须5对，口须长，向后伸达或稍超过眼后缘。眼小。鳞小，雄鱼的胸鳍尖长，背鳍两侧有小肉瘤；雌鱼胸鳍短而圆，扇形。尾鳍圆形。体背及两侧灰黄色或暗褐色，体侧下半部白色或浅黄色。尾柄上下具窄扁隆起，基部有一大黑点。身体常分泌黏液，有助于使身体圆滑，便于钻入泥中。鳅鱼的另一常钓种类是长薄鳅，生长于长江流域。
泥鳅在各地淡水水域中均产，以南方河网地带较多。喜生活于淤泥较厚的静水中、缓流水的底层和有腐殖质淤泥的表层，栖息于稻田、池塘、湖沼和江河等有软泥的地方。泥鳅是杂食性鱼类，主要食物是小型甲壳动物、昆虫幼体，水丝蚓、藻类以及高等植物碎削、水底腐殖质等，习惯在夜间吃食。
泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。
由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远一般鱼类，故离水后存活时间较长。
泥鳅的人工养殖随着市场的需求量不断增加，养殖规模也在不断扩大，全国也都大体呈现这种趋势。泥鳅群体数量大，是一种小型淡水经济鱼类。
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