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岩原鲤的个体大，大个体可达5千克，生长速度一般，杂食偏肉性饲养饵料耒源广而对人工配合饲料利用率较高，病害少和适应性广等优点，适合于我国绝大部地区的池塘、湖泊、水库、集约化等途径饲养。
岩原鲤（学名：Procyprisrabaudi）为鲤科原鲤属的鱼类，俗名水子、黑鲤鱼、岩鲤、墨鲤，是中国的特有物种。在长江上游渔业中，经济价值较高。产量不高，但它具有体腔小，肉原质嫩，味鲜美等优点，为人们所喜爱的经济鱼类。随着长江上游支流筑坝闸的增加，阻隔了岩原鲤迁徙至产卵场的通路；再者高强度捕捞，尤其是大规模的电捕，对其资源的破坏极为严重；加之沿江工厂污水排放造成水质恶化等致危因素影响，而本种鱼类生长速度较为缓慢，群体得不到及时补充，故群体正趋于逐年减少。
解剖观察岩原鲤的摄食消化系统表明，其咽齿形状、肠管长度均与杂食性偏动物性食物有关。分析其摄食的对象为底栖生物、水蚯蚓、摇蚊幼虫、蜉蝣目和毛翅目幼虫、小螺、小鱼虾、淡水壳菜等软体动物，寡毛类，腐烂的高等植物碎片，浮游动物等；在人工饲养的情况下，岩原鲤也能食用人工配合饵料(含蛋白质为40% ～43%)。
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