产品名称 |
4米电加热油炸机 |
面向地区 |
全国 |
此设备适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以电、煤为加热能源，操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。设备由手动起吊系统、电起吊系统、特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成，内部采用的油水混合技术，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、。
设备由加热组件、输送组件、集烟组件、提升组件、油槽组件、保温组件、控制系统等结构组成，配套循环系统、过滤系统、自动补油系统可形成完整的自动化油炸系统
（1）根据不同的能源、炸制产品特性、脱水率等配置对应的加热、输送、控制等结构可实现低运营成本率的使用效果。
（2）的机械配置和控制，能始终保持良好的运转状态，不仅提高了产能而且能够使产品质量稳定，大大提高产品的良品率。
（3）针对性的结构设计和自动过滤能够大大延长油品的使用寿命，无须频繁换油，节省运行成本。
（4）的自动加热系统更大限度的避免了能源浪费同时降低对油品的破坏，节约大量的能源和油品支出。
（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
（6）采用本设备能大幅度提高产品质量和良品率，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。
单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，可自动控制油温，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用电和燃气。
半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的食品，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是自动控温，自动入料、自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
连续油炸机介绍：
连续油炸机采用电加热形式，安全卫生，加热管安装在导热油层中，不接触食品，无须清洗，食用油吸收热油的热量来提升温度，避免灼热加热器直接作用于食用油而导致食用油快速老化的现象，可延行食用油寿命1.5倍以上；安全性高，加热管完全密闭，避免由于加热管可能引发的火灾，油炸机设有刮渣系统，可以连续的将油炸过程中产生的油渣，由底部带走。主网带上设有防漂浮网带，以防止产品在油炸机内上浮，确保了产品的油炸效果，油炸机的上盖具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽中，引起热油飞溅，导致人员，该油炸机的加热温度可根据产品工艺要求加以设定。
如何理解连续油炸机的安全性，我们都知道油炸食品是目前受欢迎的食品之一。例如，肯德基系列薯片、薯条、炸鱼等都很受欢迎。成人和儿童非常喜欢吃它们。然而，油炸机的安全一直是我们关心的问题。油炸机的安全性是什么：
1、连续油炸机，在温度低于95℃，避免了上一代真空油炸温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生严重的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高，大产能的立式油炸机工业化尚不成熟；
2、其次，在我们使用油炸机、加热、油炸、储油、脱油、脱水、过滤一体化设计时，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。
连续油炸机设备对食品的油炸处理方法，油炸机认为经过油炸的食品放置时间比较长，经过油炸的食品香味浓郁，色泽金黄好看，且利用油炸对食品进行处理工艺简单，所以油炸食品在我国一直属于大众喜欢的一种食品类型。油炸机就是用来对食品进行油炸处理的设备，那么油炸机设备对食品的油炸处理有哪几种方法呢：
1、脆炸：将带皮的原料，一般是整只鸡、鸭之类的，先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出;
2、干炸：将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄;
3、软炸：用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，炸到外表发硬约八、九成熟时捞出;
4、清炸:将生原料用酱油、盐、酒拌渍，油炸机用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩;
5、酥炸:将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸，直炸到外层深发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常;
6、纸包炸:纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油炸机中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。
连续油炸机除了电加热还有什么其他加热方式：
除电加热，还可以使用天然气加热和导热油加热方式，不过每种加热方式都有利弊，目前主流都是使用电加热，因为使用电加热温度控制，整个油温均衡，所有油炸出来的产品效果比较好，随时可以给你解答所有食品机械设备的问题。油炸机有很多种，不同的油炸机根据性能可分为全自动与半自动，根据加热方式可分为电加热、燃气、燃煤、燃油等，建议根据您的要求来选择。
