关键词 |
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面向地区 |
全国 |
用途 |
种牛 |
产奶量 |
6 升 |
净肉率 |
45 % |
毛绒产量 |
5 千克 |
屠宰率 |
49 % |
品种 |
西门塔尔牛 |
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消费持续增长。2020年全国牛肉消费量约883万吨，比上年增加6.0%。牛肉消费量增长主要是在居民膳食消费结构升级、肉类消费结构优化背景下，牛肉消费增加已成必然;牛肉消费形式趋向多元，特别是线上消费快速增加;同时在非洲猪瘟影响下，牛肉替代消费作用显著。2021年，牛肉消费继续保持增长，据相关市场跟踪数据显示，1-4月牛肉交易量同比增幅超10%以上。
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