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胭脂鱼有“亚洲美人鱼”的美称,又因背鳍高大,流动起来如同扬帆远航,故有“一帆风顺”之称,为许多商家所喜爱。
胭脂鱼生长较快,1龄鱼体长可达200mm左右,成熟个体一般体重可达15-20kg,大个体重可达30kg,在长江上游是一种重要的经济鱼类。
在培育过程中,要加强水质管理工作,因为在培育过程中由于投饵施肥量大、鱼的排泄物多,水中的有机质较多,容易引起水质恶化,所以每天根据水质况,及时加注新水,防止水质恶化;其次在培育过程中做好病害的预防工作
孵化用孵化桶进行流水孵化,胭脂鱼受精卵具弱粘性,属粘沉性卵,比重比水大,受精不久粘性消失,经试验表明,该类型鱼卵适合于孵化桶微流水孵化。
胭脂鱼的祖先可以追溯到恐龙统治的中生代。胭脂鱼早的祖先叫做原始骨鳔鱼,据研究,这种鱼在侏罗纪的晚期出现在南美洲。原始骨鳔鱼有两大类:一种是原始脂鲤类;另一种是蛤类,这两大类后来到达了非洲。随着地球不断运动,非洲和南美洲在白垩纪的中期开始分离,所以在两大洲的胭脂鱼家族只能各自立地生存进化。到了古新世中期,非洲大陆与劳亚大陆的欧洲和亚洲西部连接了起来,非洲的这一支胭脂鱼的祖先向着亚洲和欧洲进军。
体侧扁。背部在背鳍起点处特别隆起。吻钝圆。口小,下位,呈马蹄形。唇厚,富肉质,上唇与吻皮形成一深沟;下唇向外翻出形成一肉褶,上、下唇具有许多细小的乳突。无须。下咽骨呈镰刀状,下咽齿单行,数目很多,排列呈梳状,末端呈钩状。背鳍无硬刺,基部很长,延伸至臀鳍基部后上方。臀鳍短,尾柄细长,尾鳍叉形。鳞大,侧线完全。