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南方大口鲶具有生长速度快、养殖效益高、病害少、耐低温等优点,是适合推广养殖的名优鱼类品种。南方大口鲶属肉食性鱼类,主要吃鱼、虾、水生昆虫、底栖生物等,能吃相当于自身体长三分之一的鱼。在人工饲养条件下,也吃动物内脏和畜禽加工下脚料,如鸡肠子,猪肺等。经过驯化,也食蛋白质含量40%以上的颗粒饲料。南方大口鲶生长较快,在人工养殖条件下,当年繁殖的鱼苗当年即可长到500~750克,第二年可长到1500~2000克,第三年可长到3000~4000克,大个体可以达50千克以上。
大口鲶杂交种既具有大口鲶父本固有的个体大、生长快、摄食力强和肉质鲜美的特点,又具有鲶鱼母本固有的较温和、同类相残力较弱,摄食力较低和养殖成活率高的特点。因此,大口鲶杂种在养殖过程中,显示出其杂种优势,综合发挥父母本特有的优点。广大养殖户已从放养大口鲶原种迅速转向养殖大口鲶杂交种;市场上出售的所谓大口鲶鱼亦基本上是大口鲶杂交种。
大口鲶在鱼种阶段以水中浮游动物为主食,投喂饵料为辅。为此根据池水肥瘦情况及时施用有机肥,每次施用发酵粪肥250公斤/亩,每隔10~15天施肥一次。随着苗种个体逐渐增大,施肥次数与施肥量相应减少,并适当加大投饵量。先投喂水蚯蚓,进行转食驯化。随后用鱼粉、蚕蛹、血粉、酵母、小麦粉等原料,用杂鱼浆诱食剂,配制成团状饲料,日投4~6次,投喂量为鱼体重15%,一般转食过程5~7天。转食结束后,就用全价配合饲料,每天喂3次,投喂量占鱼体重4~8%。
重庆市潼南区田家特种水产苗种繁殖场是一家专业养殖甲鱼,岩原鲤,青波,雪鱼,丁桂,黄鳝,大口鲢鱼,草鱼,鲤鱼,花白鲢,鲫鱼,胭脂鱼,泥鳅,小龙虾苗等淡水鱼的鱼苗,成品鱼的一家大型企业,承办增质放流本场的养殖面积有二千亩左右。
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