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大米蛋白粉有利用于养牛.猪.鸡.鸭.水产动物等。大米当中含有非常多丰富的营养成分,除了大米本身之外,通过一定的加工方法,从大米当中提取出来的蛋白质,然后再经过粉碎和提纯等等的环节,后就可以形成大米蛋白粉。
大米蛋白粉是以绿色食品大米为原料,经浸泡、冲洗、磨浆、调浆、液化、脱渣、洗渣、二次脱渣、烘干、粉碎、包装等工序制成的植物蛋白,其工艺,蛋白含量高,杂质少,质量稳定,是优良的植物蛋白原料。
在谷物蛋白中,大米蛋白的生物价(B.V.)和蛋白价(P.V.)均比其它蛋白质高。大米蛋白的氨基酸组成平衡合理,且氨基酸含丰富多样,是其它植物蛋白所无法比拟的。并且大米中蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例要比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率为66.8%,是谷类蛋白质中较高的一种。
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