鹰潭西门塔尔牛养殖基地

　　目前，养殖场除了石鱼芬外，还有1名固定工人，每年使用附近剩余劳动力2100人次，支付劳务工资16.8万元，为当地剩余劳动力提供了更多就业增收机会。“养殖场建成后，县农业农村局和庙街镇畜牧兽医技术人员定期到场里指导肉牛养殖技术，对牧草种植、防病防疫、饲料配制等方面都给予了精心指导和帮助，让我在发牛产业中有了更多信心和底气。鹰潭西门塔尔牛养殖基地。

现在大部分养牛户都认可西门塔尔牛这个品种，西门塔尔牛品种体格大，长的快，饲养周期短，皮实抗病能力强，确实能给我们养牛户带来实实在在的效益！近几年，养牛的行情比较！随着我们经济的发展，老百姓对牛肉的需求量越来越大！这就给我们广大的养牛户提供了很大的市场空间！现在养殖一头牛辛苦一年能有六七千的回报，如果说养殖户的规模在五十头，一百头，甚至几百头的规模，一年稳稳也能有不错的收入！养殖西门塔尔牛对技术要求不高，市场行情！现在市场一千三百斤以上的屠宰牛的价格在十七元五到十九元之间，有的膘情好一些，价格会更高一些！所以，我们广大养牛户踏踏实实养牛就行了，积累，规模越来越大！

　　早在2016年，闵其林便开始养牛，随着规模不断扩大，他在村里的帮助下，将圈舍、粪污处理区、草料区、生活区合理分开，修建规范化养殖场，于2021年注册建立家庭农场，以母牛繁育和肉牛饲养的进行发展，不仅自己走出了一条致富路，还带动了当地5名农户参与到肉牛养殖中来。

肉牛常用饲料分8大类，即青饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白饲料、矿饲料、维生素饲料和添加剂饲料。下面介绍养殖肉牛常用的三大类饲料：

一、肉牛的粗饲料

粗饲料的特点是资源广、成本低。其营养价值低，为蛋白质含量低，其蛋白质含量在2%－20%，而粗纤维含量高，在20%－45%。粗饲料来源可分三类：

（1）青干草，以细茎的牧草、野草或其他植物为原料，经自然（日晒）或人工（烘烤）干燥到能长期储存。青干草是肉牛的粗料。一般禾本科青干草含蛋白质6%－9%，豆科苜蓿干草含蛋白质15%，甚至超过禾谷类精料。

（2）秸秆饲料，指各种作物收获籽实后的秸秆，包括茎秆和叶片，这类饲料有麦秸、稻草、大豆秸、玉米秸等。

（3）秕壳类饲料，指作物脱粒碾场时的副产品，包括种子的外稃、荚壳、部分瘪籽如麦糠、豆荚皮等。

二、肉牛的青饲料

包括天然野青草、人工栽培牧草、青刈作物、可利用的新鲜树叶等。这类饲料蛋白质含量丰富，一般可达8%，同时是多种维生素的主要来源，每千克青草中含有50－80毫克胡萝卜素，维生素b族及维生素c、e、k等，钙、钾等碱性元素含量也丰富。

同时，青饲料也是家畜摄入水分的主要途径。青饲料适口性好，消化利用率高，能牛的采食量。

三、肉牛的青贮饲料

是以新鲜的青刈饲料作物、牧草、野草、玉米秸、各种藤蔓等为原料，切碎后装入青贮窖或青贮塔内，经微生物的发酵作用制成的饲料。

青贮饲料的优点是：部分养分能被保存下来，年限可达2－3年或更长，能青饲料全年均衡供应。另外，通过微生物发酵作用，产生大量乳酸和气味，适口性好，可消化利用率。

分享养殖致富故事

　　2021年2月，16头肉牛在自己的精心喂养下顺利出栏，总销售额达42万元，除去买牛和草料成本后，自己的养殖利润达10万元。这便是石鱼芬在肉牛养殖道路上收获的“桶金”。2021年3月，石鱼芬投资500万元在自家的山地笔架山建设养殖场，7月初养殖场建成投产。

　　杨永祥是康润牧业有限公司一名工人。该公司位于郑集乡张楼村，董事长胡继箱是张楼村人，一名80后。20年前他外出打拼，后来跟随其家人走南闯北从事牛肉生意。2020年他返乡创业，成立了康润牧业有限公司，先后投资3000余万元发展肉牛养殖。

　　正好某，他从电视上的创业节目中发现了新的养殖——养牛。郭吉虎回忆道：“看到电视上别人养的牛那么好，黄山的草料资源又那么丰富，我就下定决心养牛。更何况我从小放牛，对这一行比较熟悉。”说干就干的郭吉虎立马就投入到养牛事业中。