产品名称 |
乌鸡苗 |
面向地区 |
乌鸡又名武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。 [1] 有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。 [1] 乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村。相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获珍宝，赐名“武山鸡”，并且赐予涂文轩官职。1915年，泰和鸡以名鸡的身份，在巴拿马万国博览会上展出，受到各国的好评，被定为观赏鸡。从此，国内外就把泰和鸡作为珍贵美丽的动物在公园内展出。现在，乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养。
分辨乌鸡鸡苗雌雄，，羽毛鉴别法，此方法就是根据雏鸡的翅、尾羽生长的快慢来进行鉴别，在雏毛换新羽毛时，雌雏要比雄雏早。这种分别方法是在雏鸡孵出后的几天来鉴别，一般雏鸡在孵出后四天左右，胸部和肩膀处有新毛长出，则为雌雏，若是在孵出七天以后才见长出新毛，则是雄雏。这种方法鉴别是雏鸡早期，鉴别的时间受到限制。强烈推荐还是肛门鉴别法，此方法较好掌握。
