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江鳕是鳕科鱼类中的淡水种类，也是中国冷水鱼类的物种，主要分布于额尔齐斯河流域和乌苏里江上游，是世界抢救性开发的品种之一，具有较高的经济价值、药用价值和的研究价值，在上属于消费品种。江鳕的 大，占其体重的6－9，味鲜美，肉质洁白，无脊间刺，食用，也是制造鱼肝油的鳕科中淡水鱼，是重要经济鱼类。
江再我国分布于北纬45度以北的河、湖等水域。分布于亚洲、欧洲及北美洲北部等北温带及亚寒带，包括中国境内的乌苏里江、松花江、牡丹江、嫩江、额尔古纳河、海拉尔河、呼伦湖等流域。江鳕是北部典型的冷水性淡水鱼，其生存的海拔范围为-23至-1米。该物种的模式产地在欧洲。
而江就是中国一种，原来在黄河以北、乌江的上游有生存——可惜的是，因为对水质要求，如今黄河里、乌江里，都已经许多年没见过出现了。这种鱼在许多地方，一些人迹罕至的深山里，依然有生存——山涧、溪流的清澈水质，和丰富的青苔藻类，以及小 鱼，正是江栖息生存的要素。不过，只要吃过江的人，就能很容易分辨开它们的差异——江肉洁白，不像一般的鲶鱼肉色发黄，而且为丰腴肥美，没有腥味，可以说是淡水鱼里的。实上， 生的江群，黄河里已经见不到了，许多渔民都认为其已迹!
江是一种洄游性的鱼种，繁殖季节是12月至来年1月。在这期间，大量江从各处藏身处游出，聚集游往江河上游的山涧、溪流里繁殖产卵。
江虽然体型跟鲶鱼很像，可是鱼肉雪白如凝脂，肉质鲜嫩美味程度，鲶鱼，是一种的食材。而且江的鱼肝，是目前能提炼鱼肝油的淡水鱼——其中含有大量的不饱和脂肪酸、微量元素的营养物质。江的鱼肝，曾经是被称为鱼肚中黄金，价值，这位渔民捕获这么多，可以说很让人羡慕了
味鲜美，食用，也是制造鱼肝油的鳕科中淡水鱼，故不失为重要经济鱼类。肉质洁白，无脊间刺，烹调得当，味道鲜美。肉可入药，用于硬伤、瘀伤、咯血、 等症。骨焙粉治有显著效果。肝油对褥，火伤，外伤创面及溃疡，口、颈等，有，可加速上皮形成，使之愈后无伤痕
公司主要经营鱼类品种：大马哈鱼，鲟黄鱼，大白鱼，哲罗鱼，法罗鱼，同罗鱼，胡罗鱼，雅罗鱼，鳌花鱼，鳊花鱼，鲫花鱼，岛子，七里浮子，牛尾，鲤拐子，草根，鲫瓜子，鲢子，嘎牙子，鲇鱼球子，狗鱼，柳根子，船丁子，斑鳟子，黄姑子，红眼瞪子，山鲤子，沙姑鲈子，白漂子8多种乌苏里江江鱼，餐厅，饭店2余家本鱼行以诚信为本，精诚，薄利多销，携手共赢的经营理念 ，真诚希望各地新老朋友，保持长期稳定的，共同进步共同发展，客户至上 ，让您省心省力，您的成功就是我们的成功！
