产品名称 |
禾花鱼,乌鲤鱼,禾花鲤鱼,禾花乌鲤鱼 |
面向地区 |
全国 |
广西禾花鱼，广东禾花鲤鱼苗，湖南禾花乌鲤鱼种苗，禾花鱼是鲤鱼吗？
禾花鱼其实就是鲤鱼，不过养在稻田里，吃禾花长大，比一般鲤鱼鲜美。
据《志书》记载：鲤鱼体扁、口有须；每年谷雨前后，松枝置池，鱼遗籽松上，不久出，苗针大小；待大如指，分置田中，稻花落水，鱼唼之，即肥两三寸，谓之禾花鱼，有红者，呼之金丝鲤；竭水泽鱼，骨软味尤美。
禾花腌鱼是侗族与苗族人的爱，大湘西的侗乡苗寨里几乎家家户户都有腌鱼的腌桶。
金秋9月，苗族和侗族人将放养在稻田中的鲤鱼（即禾花鱼）捉回家中，去除内脏，再把事先准备好的配料放入鱼肚里。一层腌鱼，一层生姜、红辣椒等配料放在制作的木腌桶里，然后盖紧压实，等待时间的魔法。
3个月后，不需要任何其他加工的腌鱼酸、辣、香、甜，极其开胃，即使在腌桶里再放置20年也依旧鲜美如初。
禾花鱼属中国土著鱼类。体短而肥，一般体重在50-250克，全身紫褐色，细叶鳞，皮薄，隐约可见内脏。它肉多刺小，有主刺无细刺，肉质细嫩清甜，无腥味。肌肉中蛋白质含量为18.06%，氨基酸总量为73.66%，人体必需氨基酸总量为33.54%。它具有食性杂，生长快，抗病力、繁殖力强等优点，是一种营养价值高，集美食与观赏性于一体，宜推广养殖及加工利用的地方优良鱼类品种。
分布产地
它主要产于广西桂北地区的全州、兴安、灌阳等县的产稻区，以全州县的禾花鲤产量居多、品质佳，相传清朝年间曾为“宫廷贡品”而遐尔，国内外。
养殖技术
池塘准备
池塘面积4—10亩为宜，水深1．5—2米，水源要充足，水质好，排灌方便，进水口设有拦野杂鱼设施，池底平坦，土质以壤土为好。并备有增氧设备。
鱼种放养前要对鱼塘进行修整和清塘：铲草补堤，清除过多淤泥，淤泥保留6一10厘米厚；每亩用生石灰100公斤，干法清塘。7天后可注新水，每亩鱼塘施入发酵过粪肥200—250公斤，进行肥塘，培育生物饵料。7天后可投放鱼种。
鱼种放养
投放鱼种要求体质健壮、规格一致、无伤无病、游泳活泼，并且一次放足。每年的3月份开始放养，每亩投放5—7朝禾花鲤鱼种1．5万尾作为主养，搭配放养大规格鲢鱼种200尾，亩与鳙鱼种80尾，亩。下塘前鱼种需用3%一5%的食盐溶液浸泡lO分钟，鱼种消毒后选择在池塘上风口处投放。
饲养管理
1、饵料投喂：禾花鲤需要投喂适口的全价配合膨化饲料，蛋白质含量在28%一30%。投饵做到“四定”原则，即每天做到定质、定量、定位、定时投喂。每天投喂2次，由于禾花鲤较贪食，因此饲料科学投喂，日投喂量控制为鱼体体重的4%一8%，且投喂量以八成饱为宜。同时，可在配合饲料中添加一定比例的多种维生素，以满足禾花鲤的生长需求。
2、水质管理：鱼种放入池塘后，每隔10天加水1次，每次加水10—20厘米；每隔15天每亩池塘水深1米用生石灰20公斤全池泼洒一次，以调节水质，若水质已呈碱性则不用生石灰。塘水透明度保持在25—30厘米。
3、鱼病防治：禾花鲤发生疾病较少，但仍需做好鱼病防治。可采用外消内服相结合的方法进行预防，每月全塘泼洒1次漂白粉1ppm或强氯精O．3ppm。在饲料中添加一定比例的抗菌药物(如大蒜素等)制成药饵投喂，每月1—2次。
4、坚持每天巡塘2次，发现问题及时解决。每隔7天检查一次禾花鲤的生长状况，以便把达到规格的鱼及时上市。
捕捞上市
因禾花鲤有严格的上市规格30—50g/尾，超过这规格的鱼价格就要减半。因此自鱼种投放后饲养40天就开始捕捞上市，使用四寸筛过筛“捕大留小”(五寸筛以上即为超大规格)。达不到规格的鱼经3%一5%的食盐溶液浸泡消毒10分钟后放入原塘继续饲养。以后每隔7—10天捕捞一次上市，直至全部上市。
效益分析
禾花鲤生活适应性强，由于原先在稻田养殖产量不高，而改由池塘养殖，池塘养殖具有池塘利用率高、投资少、效益高的特点。池塘养殖40一80天即可全部达到上市规格，在广西市场批发价格15元/斤，每年可进行成鱼养殖2-3批次，年亩盈利可达8000元。
按一般每年2批次计。支出：每亩放养禾花鲤30000尾鱼种费240元；饲料6000元；人工及其它费用2100元。收益：产鱼1000公斤，产值15000元，亩盈利6660元。鲢、鳙鱼收益：每亩放鱼种280尾，鱼种费160元；产鱼250kg，产值1500元。亩盈利1340元。两项合计亩盈利8000元。
最近来访记录
