关键词 |
西门塔尔牛 |
面向地区 |
品种 |
西门塔尔牛 |
|
用途 |
牛犊 |
产奶量 |
12 升 |
净肉率 |
45 % |
毛绒产量 |
12 千克 |
屠宰率 |
48 % |
印江土家族苗族自治县刀坝镇席联村，有这样一位农民，他生在“穷窝”不认命，凭借着一股子韧劲，带着妻儿老小一头扎进大山，在两千多亩的深山中破土开荒种草养西门塔尔牛，逐步过上美好的新生活。他就是席联村的致富人——席成红。
从刀坝集镇出发，大约30分钟的车程便可来席成红的家乡席联村，在村后方的山上，有一条蜿蜒的泥土路一直延伸到席成红养牛场。牛场外，席成红的正将牛群赶回去添食加餐，以达到冬季牛群喂养不掉膘的效果。
“我家今年养殖的这80多头牛，是散养在这块荒山头上的。”席成红的席应智一边赶牛一边告诉笔者，在这种散养的之下，他所养出的牛好、口感好、有嚼劲。
在席成红父子的精心饲养下，80多头土黄牛个个膘肥体壮，已陆续在刀坝、天堂、板溪等周边市场上销售，每逢赶场天，他都要宰杀一到两头活牛投市场上，很受顾客青睐。
2011年，席成红从北京辞掉了工作，回到了阔别已久的家乡，开始了他的养牛生涯。
“刚上山时，到处都是荒草，连一块像样的平整土地都没有，更别说有牛棚和水电了。”席成红说，在这样艰苦的下，他苦熬两年的时间，直到2013年，他将全的积蓄拿了出来，又向贷了款，东拼西凑18余万元，租了一台挖机，挖了一公里左右的山路，将自己的养殖基地与村里的产业路连起来，之后又买来了柴油发电机，解决路、电不通的难题。
而后，席成红一家就通过这条颠簸的山路，将一块一块砖头运上山腰，建起了牛棚，有了固定的安身之所。到2015年的时候，席成红的养牛场依靠自生繁殖，逐步发展到120头左右，养牛进入了发展的正轨。
“牛群数量起来之后，每天的进食量也跟着起来了，所以光靠在山上吃草是无法需求的，于是我就开始琢磨种草的事儿。”他在离牛场不远的地方，种上了甜高粱，每年的3到6月份，他的草场都要雇佣20余名短工来帮忙种草和收割。
2018年12月，席成红夫妇在集镇上租了一层楼开了一家酒楼，土黄牛肉，做起养牛销售。
“因为我们酒楼卖的这个牛肉火锅是我们自己喂养的土黄牛，所以来我们这里吃饭的客人还是很多的，每个月大概要杀2-3头黄牛才够卖，毛利3万元左右。”提起目前酒楼的生意，席成红妻子张芬信心十足。
现如今，席成红一家不仅成功实现了致富奔小康目标，为自己找到可发展的致富门路，而且还成为了远近的致富能手。
提及今后的发展，席成红有了新的计划。下一步，他打算把通往养殖场的土路先硬化起来，再把现有的酒楼经营好，并更多的乡亲参与到养殖业发展中来，一起发家致富。（ 邹雪庆）
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