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黑天鹅使用通话和视频信号进行交流。它们有用于防御的鸣叫和凯旋仪式中使用的具体声音。叫声高亢，一如狗吠，或者军号经，有时高亢有时低弱。还会使用视觉展示来进行交流，例如举起或挥舞翅膀来威胁其内的捕食者或其他天鹅。
草食性。吃水下叶子，使用自己的长长的脖子伸到在水面下取食。在水中或牧场上的土地上或农田中吃植物的叶子或根茎。常见的水生植物是：香蒲、茯苓、狐尾藻、川蔓藻和藻类， 偶尔也吃昆虫。
遇到天敌时，黑天鹅会拍打翅膀产生了的噪音，并脖子直立，鸟喙向下威胁和驱赶食肉动物。它们的卵和雏鸟会被澳洲渡鸦、沼泽鹞、黑鼠和水鼠、髯鹫、袋鼬、海雕和其他鹰类猎取，有时也会被海鸥和燕鸥捕食。
在养殖黑天鹅的时候，我们要注意根据黑天鹅的品种饲喂不同的饲料。例如如果是种鹅的话，那么饲料要以精饲为主，然后配合适量的牧草。精饲中要添加适量的鱼粉与钙粉，促进繁殖。如果是青年鹅的话，那么可以粗蛋白饲料为主，配合它自己的自由采食。黑天鹅一般能够以水域中浮生的水草为食，不过人工养殖的时候，还是需要适当饲喂一些营养饲料，合理搭配饲料中的营养比例。
黑天鹅在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、新疆和华中及东南沿海地区，在澳大利亚和新西兰及其附近的岛屿上也有分布；栖息于湖泊、水库及沼泽湿地。黑天鹅每年3月中旬至4月中旬北迁，9月南迁，属于候鸟， [8] 成对或结群活动，具有较强游牧性。黑天鹅的食物几乎完全是植物，包括各种水生植物和藻类。 [9] 黑天鹅繁殖期为每年6-7月，雌雄共同营巢于水边隐蔽处，每窝产卵4-8枚，孵化期34-37天，寿命20-25年。
嘉祥县同丰养殖场成立于2018年12月25日，注册地位于山东省嘉祥县黄垓镇金庄村村东800米，法定代表人为孔德相。经营范围包括许可项目：动物饲养；家禽饲养。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：孔雀、羊驼、鸵鸟、矮马、黑天鹅、梅花鹿、骆驼展览、销售。
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