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玉米霉变怎么办
玉米是我国主要粮食作物之一，玉米在我国种植面积非常广泛，然而，在玉米种植和收获过程中，很有可能出现连续阴雨等天气，导致玉米霉变，严重影响玉米质量，那么，玉米霉变怎么办？玉米霉变的原因及抢救措施有哪些呢？一起来看看吧！
酶解：健胃增食、护肝通肾、脱毒、。
玉米霉变原因
玉米胚大。玉米胚部几乎占全粒体积的三分之一，占全粒重量的10%-12%，其呼吸强度大，吸湿性强，带菌量大，容易酸败。玉米胚部含有丰富的营养物质，极易感染大量的微生物，整粒含有77%-89%的脂肪，在高温高湿情况下，脂肪容易产生酸败，致使胚变色变味，不仅影响适口性，而且丧失发芽能力。
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玉米霉变原因
正常玉米籽粒皮色有黄色、白色、红色、紫色、黄褐色多种，以黄白色为多见。正常玉米的颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。受霉菌毒素污染严重的玉米，应该废弃。对于轻度污染的玉米，经适当处理可以达到饲用标准的，仍可利用。
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玉米物理脱毒法
石灰水浸洗法：先将发霉玉米粉碎成直径1.5～5mm的小粒，然后将过120目筛后的石灰粉按0.8%～l%的比例掺入发霉饲料中，将掺入石灰粉的料和水按1：2的比例倒入容器中搅拌lmin，然后静止0.5～5h，将水倒出，再用清水冲洗2～3次，一般去毒率可达91%以上。
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玉米物理脱毒法
辐射法：紫外线和等离子体照射可以杀死霉菌也可破坏霉菌产生的毒素，但同时也会破坏饲料中的营养物质。将污染黄曲霉毒素的饲料铺成薄层，用高压汞灯紫外线大剂量照射，去毒率可达97%～。
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玉米发霉处理方法化学方法
（1）碱煮处理法：其方法是：按每1000g发霉饲料加入清水，再加入500g苏打粉或1000g石灰共煮，待煮到饲料裂开时，让其冷却，然后再用清水冲洗到没有碱味时即可使用。
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