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泥鳅除了用鳃呼吸外，还能进行肠呼吸，所以它对低溶氧的忍耐力很强。在缺水的环境中，只要泥土保持湿润，泥鳅仍可存活很长时间。泥鳅对环境的适应性很强，因而在鳅科100余种鱼类中，唯泥鳅数量多，分布广。
泥鳅在一昼夜间有两个明显的摄食高峰，上午8-9点和下午3-5点。而早晨5点左右为摄食低潮。在人工养殖条件下，白天投喂是完全可以的。
泥鳅一般2龄时开始性成熟。其繁殖季节是4-9月，6-7月为繁殖盛期。通常情况，19℃以上开始产卵，24℃左右产卵量大，繁殖活动强烈。
