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氨基酸添加剂是在饲料中用来平衡或补足某种特定生产目的所要求的营养性物质。饲料中添加的主要氨基酸有：赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸这些限制性氨基酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。蛋白质营养的实质是氨基酸营养。氨基酸营养的核心是氨基酸之间的平衡。因氨基酸能构成蛋白质的合成，所以对动物的生长发育有特别重要的意义。
L-赖氨酸硫酸盐外形为褐色或浅褐色颗粒，没有异味，因其熔点较高所以性能通常比较稳定，保存以干燥处为宜，易溶于水，水为中性或弱酸性。生产赖氨酸的方法有发酵法、酶制剂法、蛋白质水解法以及化学合成法。生产赖氨酸所需原料一般是淀粉和蜜糖等，众所周知淀粉来源大都是玉米，硫酸盐技术的问世大大提高了农民玉米的附加值，因为它是玉米深加工的副产品，好多玉米加工企业在对玉米初次加工后为了更深层次的开发玉米的其他价值，会在技术上生产上加大投入，内部循环来增加玉米的附加值，赖氨酸就是其中一种，这种技术的应用不仅充分发挥了玉米的潜能，也大大的促进了农户对种植玉米的积极性，是一个良性循环。
赖氨酸饲料添加剂是一种常用的动物饲料添加剂，主要用于提高动物的生产性能和增强其健康状况。常见的赖氨酸饲料添加剂有：DL-赖氨酸、L-赖氨酸、赖氨酸盐等。赖氨酸饲料添加剂具有促进动物生长发育、增加肉质的瘦肉率、改善饲料利用率等作用。赖氨酸饲料添加剂广泛应用于畜禽、水产等动物饲养中，是提高养殖效益和动物健康的重要辅助剂。
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