产品名称 |
通化四大家鱼苗批发 |
面向地区 |
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品种大全:（新疆特产冷水鱼苗：梭鲈苗 （九道黑）， 乔 尔 泰 （狗 鱼）苗 ，丁 桂 鱼苗 （黑 鱼），河鲈鱼苗 （五道黑）,贝加尔雅罗鱼。黑龙江特产冷水鱼苗：哲罗鱼苗（哲罗鲑），细鳞鱼苗（细鳞鲑），七彩鲑鱼苗（美洲红点鲑），江苗（山鲇鱼苗），北极茴鱼苗，褐鳟苗（亚东鲑），山女苗，虹苗，鲟鳇鱼苗，老头鱼苗，柳根鱼苗。）
鲤鱼是我国南北各地广泛分布的鱼类，由于它具有很高的经济价值和改善库塘养殖条件，提高产量的特点，成为养殖家鱼的主要品种。
鲤鱼在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种多、分布广、养殖历史悠久、产量者之一。
但是对于养殖多年的鲤鱼，你对鲤鱼的价值了解多少呢？今天我们就来聊聊鲤鱼这些不为人所知的价值。
一、关于鲤鱼的基本介绍：
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子、赤鲤鱼、龙门鱼、黄鲤、白鲤、赖鲤等，隶属于。因鳞有十字纹理，所以名鲤。死后鳞不反白。有从头至尾的胁鳞一道，不论鱼的大小都有三十六鳞，每鳞上有小黑点。
鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，嘴上有须2对。鳞片大且紧，鳍且典型，背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。
二、鲤鱼的养殖优势：
鲤鱼具有一定养殖优势和市场前景的，主要体现在这几个方面，一是鲤鱼外形美观，种类繁多，可观赏可食用，市场需求广；二是鲤鱼营养价值高，营养物质易被人体吸收，食用具有滋补等功效；三是鲤鱼生长能力强，对环境要求不严，易养活，产量高。
三、鲤鱼可分哪些部位，各部位的比例和成分如何？
鲤鱼属于有鳞、硬骨鱼类，鱼体通常由头、躯干、尾和鳍四部分组成。
鱼体通常可以分为鱼肉、鱼皮、鱼鳞、鱼骨、鱼鳍和内脏等部分，各部分组成比例及成分如图。
鲤鱼身体侧扁，腹圆无棱；背鳍基部较长，背鳍、臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘；口呈马蹄形，有须两对，吻须短；体背部呈灰黑色，腹部呈白色；体被大圆鳞。根据产品加工和食用的需要，鱼体可以精细分割为如图：
四、鲤鱼营养如何？
鲤鱼蛋白质所含的必需氨基酸的种类、数量均一平衡，具有良好的营养价值，且赖氨酸含量很高，对于米、面粉等限制氨基酸为赖氨酸的食品，可以通过互补作用，有效地改善食物蛋白的营养价值。
五、鲤鱼可开发哪些产品？
鲤鱼类制品是以鲤鱼为主要原料，通过科学的加工方法，形成具有一定特色的产品。其制品既可以采用传统的工艺制作，亦可利用现代加工技术进行规模化、自动化和标准化的加工生产。无论是传统工艺还是现代加工技术生产的鱼类制品，都具有风味特、味道鲜美、营养丰富和食用方便等特点，备受人们青睐。几种常见的鲤鱼类制品如图。
六、加工副产物怎么利用？
在鲤鱼的消费和加工过程中，会产生大量的鱼鳞、鱼内脏、鱼皮和鱼骨等副产物。这些副产物中含有大量的蛋白质、酶、油脂和其他一些具有生物活性的物质。开展副产物的综合利用可提高水产品的附加值，取得较高的经济效益、生态效益和社会效益，通常可以开发的产品如图。
建鲤是以特定的荷包红鲤和元江鲤为亲本，采用家系选育、系间杂交及染色体组工程（雌核发育）等综合育种的新工艺，经六代定向选育育成的良种。具有生长速度快、适合多种养殖方式饲养、抗病力强、易起捕、含肉量多、肉质好，以及能自繁自育，不需杂交制种，可降低成本、节约劳力，便于推广等优点。
由于建鲤体型健美，含肉量高，肉质鲜美，深受消费者的欢迎，目前成为鲤鱼市场的当家品种。安桂水产目前正聚焦在鲤鱼的良种繁育上，2022年首批安桂建鲤已于1月2日进行人工繁殖，并精心培育，2月27日已育成6朝建鲤苗，4月7日育成10朝建鲤苗，可供应给广西的水产养殖户。
