关键词 |
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面向地区 |
全国 |
用途 |
种牛 |
产奶量 |
6 升 |
净肉率 |
45 % |
毛绒产量 |
5 千克 |
屠宰率 |
49 % |
品种 |
西门塔尔牛 |
肉牛养殖区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合三种形式。自繁自养可充分利用粗饲料，降低饲养成本，但资金周转慢、饲养周期长，适于经济条件较差的地区。架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，资金周转快，经济效益高。自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养管理复杂。
承德隆化县按照“深山区架子牛繁育，浅山区肉牛育肥”的发展思路，通过在郭家屯等偏远乡镇实施母牛繁育工程，在张三营等乡镇实施肉牛快速育肥工程，打造肉牛脱贫产业带。目前，全县基础母牛总量达到了14.2万头，百头以上规模牛场520个，省部级示范场8个，全县牛饲养量达到47.2万头。
5月5日，在山东省阳信县一西门塔尔肉牛扶贫企业养牛场，技术人员在检查牛耳上的“耳标”。近年来，山东省阳信县将现代合作畜牧养殖作为扶贫的有效途径，逐步构建起“+养殖合作社+养殖基地+农户”的运作模式。目前该县已发展76家肉牛扶贫企业，通过合同养殖、买牛托管、合作养牛等形式带动当地贫困人口增收。
消费持续增长。2020年全国牛肉消费量约883万吨，比上年增加6.0%。牛肉消费量增长主要是在居民膳食消费结构升级、肉类消费结构优化背景下，牛肉消费增加已成必然;牛肉消费形式趋向多元，特别是线上消费快速增加;同时在非洲猪瘟影响下，牛肉替代消费作用显著。2021年，牛肉消费继续保持增长，据相关市场跟踪数据显示，1-4月牛肉交易量同比增幅超10%以上。
扩规模，深挖潜力区。基础母牛方面，增加母牛养殖基地建设，充分挖掘牧区、农牧交错带、山区等地的母牛养殖优势。肉牛养殖方面，巩固原有山东、内蒙古、河北、黑龙江、吉林等主产区的肉牛养殖发展，同时充分利用南方草山草坡优势，带动南方肉牛养殖发展。目前，南方牛羊产业体系联盟已成立，包括广东、广西、江西，云南已出台具体的发展措施。云南出台相关措施，对新增肉牛存栏3万头以上的县、国外新引进育龄母牛均给予补贴;江西对肉牛存栏5万头以上县(市、区)进行奖励。
培训中来自省畜牧研究所的肉牛养殖人员结合当前我国肉牛产业发展形势,着重讲解了东北地区肉牛养殖常见疾病的预防策略、防疫措施、肉牛饲料制作及粪污处理等方面知识,通过培训,进一步提高了该市肉牛养殖户的养殖水平,对帮助养殖户增收、提高养殖质量起到了积极促进作用。
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