产品名称 |
清远走地鸡 |
面向地区 |
全国 |
清远县农家养鸡尤为普及,年饲养量四百万只以上,高年上市量达985000多只,经济收入颇大。清远麻鸡的外貌特征可概括为“一楔、二细、三麻身”。
清远麻鸡肥育性能良好,屠宰率高,可食部分比例较大。6个月龄开产前的青年母鸡活重在一公斤以上,经15天育肥增重0.25公斤,据测定未经育肥的青年母鸡半净膛屠宰率平均为85%。
清远麻鸡就巢性强,每产一窝蛋就巢一次,每次约20天,醒巢后6—10天才开始产蛋,如以人工催醒方法,可大大缩短就巢时间。成鸡在每年秋末冬初换羽,换羽延续时间较长,一般为60天。
清远麻鸡育雏情况:农家均采用自然育雏方法,育成率高低不够稳定;人工育雏30日龄成活率较高,可达93.6%。
区别:
1、真正意义上的走地鸡应该是完全散养的,每天在林地里活动觅食,只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡,下的蛋个头比较小,但因为走地鸡吃绿叶菜较多,蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深一些。
2、而走地鸡产蛋很少,养分积累周期长,因此下的蛋脂肪含量较高,并不适合老年人长期食用。但走地鸡鸡蛋也有优势,其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处。
3.因为走地鸡鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。
土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。
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