酒厂的酒糟大量进行发酵处理喂猪营养价值高吗

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酒厂的酒糟大量进行发酵处理喂猪营养价值高吗

酒糟简而言之就是我们酿酒之后剩下的糟渣，虽说是剩下的糟渣但是还是有一定的营养成分的，加以利用可以作为很好的养殖饲料，如若使用不当可能就会造成副作用了。酒糟中含有大量的粗蛋白，很难被吸收猪吸收，造成很大浪费，猪吃后也容易出现酒糟中毒、腹胀拉稀、食欲下降等疾病。这就需要使用酒糟发酵剂对酒糟进行发酵处理后再饲喂。
酒糟含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、高热量。粗蛋白质含量玉米54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于在发酵过程中微生物的繁殖和积累，蛋白质组分中的氨酸和物种平衡，基本上是全价的。酒糟也是非常丰富的矿物质，包括钙、铁等微量元素超过10倍小麦含量，玉米。
农村现在普遍使用酒糟直接饲喂牲畜，未能将大量的蛋白质，很难被吸收利用，造成很大的浪费。这将需要喂养后用益加益饲料发酵剂发酵处理酒糟，但因为不同类别的酒糟和存储时间，需要采取不同的加工方法。
一、啤酒糟根本不算是酒糟，因为它是麦芽，啤酒糖化过程中过滤后的残渣，可直接获得而不是通过发酵处理，所以较轻的损伤程度，相对也比较丰富的营养物质，但也因为这样，很容易变质变酸，所以，尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。如果可能的话，尽量使用当天的工厂，啤酒糟发酵处理（有条件的粉碎处理是比较好的，和降解过程中，效果是非常好的）。
具体操作如下：用玉米淀粉酒糟（谷粉、粉、麸皮、高粱、马铃薯淀粉）按八比二，益加益饲料发酵剂添加比例为1到2‰、混合和控制水分含量在60%（尽量用手抓均匀，有水从你的手指之间的密封，但不要降为度），混合成的缸或池压实后，用塑料薄膜密封，也可以直接把嘴紧紧装在密封的塑料袋。密封发酵可饲喂三天。
二、白酒糟通常与高粱、玉米、大麦等多种纯粮发酵，淡褐色，有一个舒适的酒醅的味道，稍甜和麦芽味，白酒类差相对于啤酒好稍长的存储时间。但不宜在发酵后的时间过长，也要尽量选择新鲜的发酵剂。具体的操作方式基本可以参照发酵啤酒糟。
三、不新鲜酒糟中会不可避免地遇到在发酵酒糟的过程没有新鲜酒糟，因为长时间生产出模具中的空气的露点，加上酸性加重，直接发酵是取得好效果是很困难的，所以对干燥的要求（或干燥）后发酵后，尽量是再烘干粉碎后，变成酒糟粉，处理更方便。
具体操作如下：用玉米淀粉酒糟（谷粉、粉、麸皮、高粱、马铃薯淀粉）按七比三，益加益饲料发酵剂的添加比例3-4‰比例、混合和控制水分含量在60%（用手抓匀，有水从你的手指之间的密封，但不要降为度），混合成的缸或池压实后，用塑料薄膜密封，也可以直接把嘴紧紧装在密封的塑料袋。密封发酵可饲喂三天。
发酵酒糟后，如果因为某些原因而长期保存，酒糟发酵后的材料应密封严密，压实压实过程中，尽量排出里面的空气袋，所以基本上可以持续大约一年半。
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