西安生蚝批发价格海蛎子产地生蚝货源
产品名称 |
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面向地区 |
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品种 |
牡蛎 |
西安生蚝批发价格 海蛎子 产地生蚝货源，海蛎子在我国南方北方称呼各异，南粤一带称蚝或蚵，江浙一带则称蛎黄，而我们山东老家习惯称蛎子或海蛎子。海蛎子虽说是海鲜里的“下里巴人”，但肉肥味鲜营养。唐代大诗人李白曾有“天上地下，牡蛎尊”的题句，西方人也称其为“海底牛奶”，其妙处可见一斑。
遍布海边礁石表面的海蛎子是一种生命力的海洋贝类，一年到头，人见人挖，生命不息，奉献不止。小时候经常跟随哥哥姐姐挖海蛎子。用一根稍粗些的钢条或铁丝，一头用锤子敲平成刀状，再安上木头把手，就成了自制的“蛎子刀”。采挖海蛎子也是个费力气的活儿：躬身弯腰立在或大或小的礁石旁，手握蛎子刀，对准礁石上丛生的海蛎子，贴近礁石表面用力地从根处往下剜，海蛎子就会纷纷落到海滩上。
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辣根加上少许酱肉，新鲜剖开的海蛎子，海蛎子肉蘸着少许辣根，刚一入口，辣根的冲劲儿便冲鼻而出，眼泪都呛了出来，那种酣畅淋漓的快感，血受，血爽！能诠释一个地地道道的胶州人的那种美味到的畅快感觉。
奶奶说：过去的光景，家里老小常常会带着自家烀得热乎乎的玉米面饼子，到海边赶海。用锤头将礁石上的蛎头一个个撬开，把那鲜流流的蛎黄直接放到嘴里，搭配饼子吃，简单却美味，就是个享受。原汁原味海蛎子的鲜美让奶奶印象深刻，津津乐道。
【别具风味——烧烤】
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