如何评估喷雾干燥血浆蛋白粉品质?

使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

　　

　　业内人士应该都了解，在教槽料中一般都会用到血浆蛋白粉，它是一种富含球蛋白等的功能性蛋白原料，其品质的好坏直接影响饲料在动物上的饲喂效果。此外，血浆蛋白粉相比于其它蛋白质原料价格相对偏高，因此如何在花费高成本的基础上买到的血浆蛋白粉就显得尤为重要，而且市场上血浆蛋白粉产品众多，掺假问题非常严重，那么我们如何才能在众多同类产品中寻找到的血浆蛋白粉，应该从哪些方面对其进行评估呢? 下面就让上海优久生物科技有限公司给大家分析下：

　　一、 感官指标

　　将样品放置在白瓷盘内或白纸上，在非直射日光充足处，检查产品的颜色、气味、性状和质地(显微镜镜检)。

　　1、颜色

　　由于受猪品种、季节、屠宰方式、集血方式等的影响，不同厂家和不同批次的血浆蛋白粉会有一定的色差，但只要在正常的色阶范围内，血浆蛋白粉的品质不受影响。血浆蛋白粉的颜色一般为淡红色、灰白色到淡黄色，若出现深红可能是溶血或掺有血球粉，具体可见以下比色图。

　　2、气味

　　的血浆蛋白粉应具有血制品固有气味，但不能带有腐坏变异臭味。

　　3、性状和质地

　　的血浆蛋白粉无杂质、无结块、无黑色焦粒的均匀粉状物质。在放大倍数为400倍且具有透射光源的生物显微镜下，置于载玻片上的样品在镜检时每片视野不得超过3个杂质及焦粉颗粒。

　　二、 理化指标

　　1、粗蛋白

　　不同产品粗蛋白含量相差较大，但低不低于70%。基于不同目标客户对血浆蛋白粉中蛋白质含量高低的不同需求，APC目前在市场上有2种不同蛋白含量的血浆蛋白产品，分别是高蛋白含量的AP920(CP≥78%)和较低蛋白含量的AP820(CP≥70%)。当然，产品中蛋白含量越高，其价格也相应增加。

　　2、水分

　　血浆蛋白粉中水分含量一般≤9%。

　　3、灰分

　　血浆蛋白粉中由于添加了抗凝剂，灰分含量相对较高，一般在12-16%左右，而APC由于其采用超滤浓缩技术，去除了血浆中抗凝剂、矿物质和盐分等，大大降低了产品中灰分含量，其常规含量一般在6-8%。

　　4、IgG

　　IgG含量是血浆蛋白粉品质评估的一个重要指标，其在提高和改善仔猪抗病力上起到关键作用，其含量的高低直接影响了产品品质。有些商家抓住了客户这一心理，采取添加其他物质来提高产品中IgG含量，因此在评估血浆蛋白粉时，不能简单地抓住某个单一指标作为评估标准，这样很容易给商家创造可乘之机。

　　三、 蛋白品质指标

　　1、溶解度

　　称取10.0g样品于烧杯中，加90.0ml蒸馏水和1滴消泡剂。放在磁力搅拌器上搅拌30mim,倒入100ml的量筒中，静置18h观察溶液透明度、沉淀物及悬浮物。血浆蛋白粉一般沉淀物少，溶液透明度高，含较少或无杂质或悬浮物。

　　2、凝胶试验

　　称取2.0g样品放入培养皿中，加入18.0ml蒸馏水，使其完全溶解。盖好培养皿盖子，将其放置在100oC的电热恒温干燥箱中，15min后观察。纯度高的血浆蛋白粉凝胶状态像鸡蛋清一样光滑，否则为劣质血浆粉。

　　四、 卫生指标

　　定期送检，检测产品中病原微生物、重金属及违禁药物指标，另外还可通过微量PCR检测产品中是否含有牛羊等其它动物成分。

　　喷雾血浆蛋白粉的品质评估工作是一个复杂的过程，应该从以上提到的四个大方面进行全面评估，不然很容易被无良商家所误导，花了大价钱却没有买到好产品。如果您公司的实验室条件有限，不能满足以上一些指标的检测，那么我建议您还是买，口碑好的产品，比如APC的血浆蛋白粉在经过了市场几十年的考验后仍然在全球市场上占有领导性地位，它们的产品品质值得您信赖。