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面向地区 |
全国 |
鲢鱼味甘，性平，，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。
属于典型的滤食性鱼类。靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。
鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼、团头鲂的池塘中，处于服从地位，它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。
由于鲢鱼常生活于大江河水深浪大之处，所以在钓鱼活动中所占的位置并不那么重要，并非是渔人垂钓的主要对象。
鲢鱼（读音：liányú）(Hypophthalmichthysmolitrix)，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。
又叫“白鲢”、“跳鲢”、“鲢子”、“鳔鱼”、“地瓜鱼”、“鲢子头”等。淡水鱼。古称鱮，《本草纲目》说：“鱮鱼处处有之，状如鳙而头小形扁，细鳞肥腹，其色白。”鲢鱼体侧扁，头大而眼小，位于头侧中轴下，鳞细，背部灰白，背鳍及尾鳍稍黑。鲢鱼自然资源分布很广，常见于长江、珠江、淮河、钱塘江和黑龙江水系，长江的中下游和珠江的西江河段密集。鲢鱼与青鱼、草鱼、鳙鱼一样，是我国四大家鱼之一，人工养殖遍布全国，产量居。
鲢栖息于江河干流及附属水体的上层。性活泼，善跳跃。刚孵出的仔鱼随水漂流；幼鱼能主动游入河湾或湖泊中索饵。冬季，湖水降落，成体多数到河床深处越冬，幼体大多留在湖泊等附属水体深水处越冬。冬季处于不太活动的状态。以浮游植物为主食，但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食，是一种典型的浮游生物食性的鱼类。
鲢的天然饵料主要包括水域中的浮游生物（或施肥培育或天然生长），这些浮游生物的个体微小，基本都是漂浮在水中，通常都很难用肉眼来进行观察，只能通过显微镜才可清晰观察。
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