我国家禽业市场现状与发展方向分析

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我国家禽业市场现状与发展方向分析

一家禽生产与市场环境

1种禽存栏量居高不下

（1）祖代蛋种鸡存栏量。祖代蛋种鸡存栏从2009年的64万套，2010年55万套，2011年45万套，2012年48万套，2013年52~53万套，到2014年1~8月是61万套。2011年蛋种鸡存栏量处于一个相对较低的水平，而当时市场行情较好，企业盈利状况较好。

（2）祖代肉种鸡存栏量。祖代白羽肉种鸡存栏从2010年的99万套，到2011年的102万套，2012年的120万套，2013年的116~118万套，到2014年1~8月是109万套，较去年有所降低。祖代黄羽肉种鸡存栏从2011年的138万套，2012年的131万套，2013年的147~150万套，到2014年1~8月的137万套。可以说，我国肉种鸡存栏一直处于较高的水平。

（3）祖代白羽肉种鸭存栏。数据显示，全世界90%的鸭产自中国，我国白羽肉种鸭存栏量如图1所示。

（4）祖代蛋种鸡新增量。从表1数据可以得出，未来蛋鸡业的竞争将面临双重竞争压力，不仅是市场竞争，更是品种的竞争，我国自主培育品种与进口品种的竞争将愈加激烈。

（5）白羽肉种鸡更新量。从图2可以看出，我国从国外引进的白羽肉种鸡从2009年的94万套增加至2013年的154万套，增幅非常大。2014年1~8月，我国已引进白羽肉种鸡64万套，今年计划是121万套，引进速度明显变缓。一季度由于H7N9的卷土重来，市场行情低迷导致引种数量下行，但这也可能成为利好的一面，因为总的引进量减小，意味着产能有进一步下降调整的趋势。





（6）父母代蛋雏鸡平均销售价格。2014年1~8月，父母代蛋雏鸡平均销售价格为5.44元/套，比2013年同期的7.32元/套，下降26%。2014年伊始，父母代蛋雏鸡的销售价格就以历史低点开年，虽然持续上涨，但仍维持较低的水平，并一直在成本线下运行。

（7）父母代白羽肉雏鸡销售价格。2013年，父母代白羽肉雏鸡的销售价格以历史低点开始，4月初受到H7N9的影响，使市场价格一蹶不振，并且持续12个月之久。而2014年肉雏鸡价格以低于成本的历史开始，走势非常平稳，季度没有上升的迹象，从4月中下旬开始缓慢上升，但增幅不理想，远低于成本。从5月份开始，价格冲上10元，并且持续4个月。

2种源供大于求，产能过剩

家禽业产能过剩不利于产业发展，要想产业能够继续健康稳定的发展，展开行业自律与自救，即企业应主动限制产能。今年一个利好的消息是：黄羽肉鸡企业主动减产20%，为2014年的盈利提供保障，5月以来，黄羽肉鸡毛鸡的价格一直在8元/斤以上，或者达到9元/斤以上，慢速型的则达到了12元/斤。而白羽肉鸡企业亦主动减产10%，强制淘汰50周龄以上的种鸡，并用配额进行引种量的控制。

3历年商品代鸡苗的价格比较

鸡苗价格逐年降低。

4历年饲料价格比较

饲料价格逐年上升，每年约增长5%~8%。

5历年鸡蛋价格比较

鸡蛋的价格也是逐年提高，预示着刚性成本（如饲料成本）增加。

6黄羽肉鸡毛鸡销售价格比较

黄羽肉鸡毛鸡价格逐年下降，2014年4月后，价格逐步上涨并创造历史高点。

7转型期我国家禽产业的变化特点

数据显示，2007年至今，我国禽产品的生产与消费量基本持平，肉类总产量逐年提高，畜产品产量稳步发展（其中人均肉类占有量超过世界平均水平，人均禽蛋占有量达到发达国家水平）。畜牧业转型时期，我国家禽业呈现了新的特点：一是畜禽良种供应能力不断提高，畜禽规模化养殖快速发展；二是鸡蛋期货的介入，刺激了鸡蛋市场活跃；三是更容易受经济大环境的影响。

二家禽业未来发展方向

1推进标准化规模养殖

确保畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化配套实施，才能达到标准化规模养殖，而不是就单一的项目进行调整。企业为了利于不败之地，应积极向标准化、规模化、产业化、自动化养殖方向进发，同时应学习企业的经营方式和理念，如“人管机器，机器养鸡、鸡造福于人”的新理念。在此过程中，硬件投入是非常重要的。未来，我国蛋鸡的养殖规模在5~50万只的中型养殖场将得到快速发展，巨型鸡场的投入和发展将会受限，家庭养殖场将得到扶持。

2中外联合与外资进入势不可挡

我国畜牧业发展进入了瓶颈期，正在进行艰难的转型，但也留下了的市场空间，使得外企得以进入。无论是大型企业，还是中小养殖户，当前要担心的不是外来资本的抢食，而是行业自身发展的优胜劣汰。与其在喊“狼来了”时，疲于奔命、自乱阵脚，不如稳中求变、坚持自我创新，增强企业核心竞争力才是正确的选择。

3行业洗牌速度加快

一是成本的增加使得小企业经营越来越艰难，养殖场（户）从7000万户下降至5000多万户，导致养殖行业洗牌速度加快，尤其是近两年受突发事件的影响，小的养殖场（户）加速退出养殖业；二是大企业纷纷跨界养殖业，资本的瓶颈使得“没钱不要涉足养殖业”已成必然。

4行业准入门槛不断提高

随着居民对生物安全与食品安全要求的不断提高，行业的准入门槛不断提高。这就要求企业不但要有自身的经营理念，还要担当起社会责任。在整个产业链的价值提升过程中，养殖环境将成为我们未来发展路上的局限；随着养殖户对养殖用药了解的深入，提升对养殖用药的掌控能力（检验、化验、实验室操作等）是企业未来的发展方向，经销商加强对养殖用药的检验技术的提升，才能在未来的市场竞争中立于不败之地；消费者对食品安全的要求越来越高，这就要求企业提供可靠性较强的产品，当企业资本积累到一定程度时，必然要进行生产规模、标准化和质量的提升，提供的产品也就更有保障，更能满足消费者需求。

5产业转型与延伸是企业从容面对未来市场的法宝

企业要不断延伸与拓展产业链，这样才能更好的抵御市场风险，在某一环节亏损，在其他的环节盈利，企业才能更好的维持下去。标准化规模养殖取代传统养殖，是不可避免的发展趋势。畜牧业将经历整合、产业链延伸、生产等发展阶段，终达到平衡生产和可持续发展的目的。从价值量的角度，还有一个关键环节是消费者，产业终由消费者评价，因此聚焦消费端，将需求变为产品是企业延伸产业链的终方向。

6活禽交易市场逐步规范

H7N9之后，活禽交易市场管理越来越规范，监管越来越严格，导致了投入成本的提高，而消费者的消费习惯也将逐步调整，更关注生物安全。

7网络信息技术的应用成为未来经营的主要方式

一言以蔽之“电商主导未来”。目前大的逐渐进入电商领域，但遗憾的是目前并没有将之做的很好的企业，然而电商将是大势所趋。