广州金钩海米价格现货供应
海米营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。氨茶碱等成分。
金钩海米富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等.海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。
按海米的品种进行分类有：鹰爪虾（四季都有，但产量很低），花虾（秋季），籽虾（春秋两季），老婆虾（常见，4-12月都有），甲（夹）虾（每年1-3月）。
夏天可能打雷下雨，一连好多天阴天。冬天可能几天下雪。那么如何晒干呢？传统方式是把虾放入冷库。成本每斤2毛（晒干之后就是2块）。但哪怕只有一天，虾的新鲜度也会大打折扣。此时，烘干的价值就体现出来了。
虾煮熟，晒干，脱皮，不管是当零食，还是包饺子，或者是炒个小油菜，都很棒。炒油菜的时候，先把油菜绰水。锅内倒油，加辣椒。加泡好的海米。放油菜，加盐，出锅
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜之一。
由于它产量少，而市场需求量大，所以许多商家把其它海米也称为金钩海米，常见的是一种被称为“老婆虾，红虾，妈虾”的品种。这个品种每年4-12月都有（6-8月是休渔期）。产量比较高。相对口感较为一般，但是价格比较便宜。市场价格：刚捕捞出海的，以沿海集市价格来说，一斤通常要28-30元（个头较大的）。注意：有一种是养殖的对虾，价格常年不贵，个头不小，而价格才25一斤，相信各地都有卖。
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