杜仲提取物绿原酸等对草鱼生长肌肉品质和胶原蛋白基因表达的影响

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在饲料中单或复合添加杜仲活性成分:绿原酸(Chlorogenic acid,CGA)、京尼平苷(Geniposide,GP)、京尼平苷酸(Geniposidic acid,GA)

,饲养草鱼70-75天,考察了对草鱼生长、肌肉品质、血清生化指标、脂肪代谢和胶原蛋白基因表达的影响,初步阐释了杜仲活性成分改善草鱼肌肉品质的作用机制,可为改善养殖鱼类的肉质提供理伦依据。



1.绿原酸（上禾生物）对草鱼生长、肌肉品质和血清生化指标的影响在基础饲料中分别添加0(对照组)、100、200、400、600、800 mg kg~(-1)绿原酸(CGA)和20g kg~(-1)杜仲(EU),共7组饲料,饲养平均体重95.1±0.3 g的草鱼70天,考察绿原酸对草鱼生长、肌肉品质和血清生化指标的影响。结果表明,杜仲staherb提高了草鱼增重率5.09%(P0.05);各绿原酸添加组虽未对生长性能产生显著影响,但400 mg kg~(-1)绿原酸有提高增重率趋势(+2.38%,P0.05)。绿原酸和杜仲显著增加了草鱼肌肉和皮肤胶原蛋白、碱不溶性胶原蛋白(P0.05)。与对照组相比,杜仲组和400、600、800 mg kg~(-1)绿原酸组显著增加了草鱼肌肉总必需氨基酸(TEAA)和总氨基酸(TAA)(P0.05),200-800 mg kg~(-1)绿原酸显著降低了肌肉粗脂肪含量(P0.05),100-800 mg kg~(-1)绿原酸显著增加了肌纤维密度,降低了肌纤维直径(P0.05),600、800 mg kg~(-1)绿原酸组和杜仲组显著提高了血清ALP活性(P0.05),其中,600 mg kg~(-1)绿原酸显著降低了血清甘油三酯(TG)水平(P0.05)。上述结果表明,在饲料中添加绿原酸可改善草鱼肉质,综合肉质和生长性能,草鱼饲料中绿原酸添加量推荐为400 mg kg~(-1)。



2.京尼平苷staherb对草鱼生长、肌肉品质和脂肪代谢的影响在基础饲料中分别添加0(对照组)、100、200、400、600、800 mg kg~(-1)京尼平苷(GP),同时设置杜仲添加量为20g kg~(-1)的正对照组(杜仲组,EU),共7组饲料,饲养平均体重(95.2±0.6g)的草鱼70d,考察京尼平苷对草鱼生长、肌肉品质和脂肪代谢的影响。结果表明,与对照组相比,添加杜仲显著提高了草鱼增重率,降低了饲料系数(P0.05);添加100-800 mg kg~(-1)京尼平苷对草鱼生长性能无显著影响(P0.05),但可显著提高肌肉总胶原蛋白和碱不溶性胶原蛋白水平(P0.05),杜仲和高添加量京尼平苷(600-800 mg kg~(-1))可显著提高皮肤总胶原蛋白和碱不溶性胶原蛋白水平(P0.05),显著降低肌肉粗脂肪含量(P0.05);各处理组在肌肉水分、粗蛋白、灰分含量上差异不显著(P0.05)。此外,饲料中添加400-800 mg kg~(-1)京尼平苷可显著增加肌纤维密度(P0.05),降低肌纤维直径(P0.05),降低血清甘油三酯水平(P0.05)。上述结果表明,京尼平苷可改善草鱼肌肉品质,但对鱼体生长性能没有显著影响,草鱼饲料中京尼平苷添加量推荐为400-600mg kg~(-1)。


staherb

3.京尼平苷酸对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白基因表达的影响在基础饲料中分别添加0(对照组)、200、400、600、800、1000mg kg~(-1)京尼平苷酸(GA)和20 g kg~(-1)杜仲组(EU),共7组饲料,饲养平均体重47.1±0.8g的草鱼75天,考察京尼平苷酸对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白基因表达的影响。结果表明,与对照组相比,添加杜仲staherb和200-1000 mg kg~(-1)京尼平苷酸对草鱼生长性能无显著影响(P0.05),但可显著增加皮肤胶原蛋白和碱不溶性胶原蛋白水平(P0.05),增加肌纤维密度(P0.05),降低肌纤维直径(P0.05);杜仲和600-1000 mg kg~(-1)京尼平苷酸可显著增加肌肉胶原蛋白、碱不溶性胶原蛋白水平(P0.05),肌肉总氨基酸(TAA)、总非必需氨基酸(TNEAA)和鲜味氨基酸(DAA)含量(P0.05),降低肌肉粗脂肪含量(P0.05);杜仲和400-1000 mg kg~(-1)京尼平苷酸可显著降低肌肉蒸、煮失水率(P0.05)。在胶原蛋白基因表达方面,添加杜仲和200-1000mg kg~(-1)京尼平苷酸均显著提高了草鱼肌肉和皮肤COL1A1表达量(P0.05),但肌肉COL1A2表达量仅在1000 mg kg~(-1)京尼平苷酸组有显著提高(P0.05),皮肤COL1A2表达量在800、1000 mg kg~(-1)京尼平苷酸组有显著提高(P0.05)。上述结果表明,京尼平苷酸可改善草鱼肌肉品质,但对鱼体生长性能没有显著影响,草鱼饲料中京尼平苷酸添加量推荐为600 mg kg~(-1)。

4.绿原酸、京尼平苷和京尼平苷酸staherb对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白基因表达影响的比较在基础饲料(对照组)中分别添加400 mg kg~(-1)绿原酸(CGA-400)、400 mg kg~(-1)京尼平苷酸(GA-400)、400 mg kg~(-1)京尼平苷(GP-400)、400 mg kg~(-1)京尼平苷酸、绿原酸和京尼平苷混合物(GA:CGA:GP,1:1:1),共5组饲料,饲养平均体重47.2±0.5g的草鱼75天,比较绿原酸、京尼平苷和京尼平苷酸对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白基因表达的影响。结果表明,与对照组相比,在生长性能方面,400 mg kg~(-1)绿原酸（上禾生物）提高了草鱼增重率5.22%(P0.05),降低饲料系数0.07(P0.05);而400 mg kg~(-1)京尼平苷、京尼平苷酸和活性成分混合物对草鱼生长性能无显著影响(P0.05)。在肌肉品质方面,400 mg kg~(-1)绿原酸staherb、京尼平苷、活性成分混合物均可显著增加肌肉和皮肤总胶原蛋白水平、碱不溶性胶原蛋白水平、肌肉氨基酸水平、肌纤维密度,降低肌肉粗脂肪含量、蒸、煮失水率(P0.05),而400 mg kg~(-1)京尼平苷酸可显著增加皮肤总胶原蛋白水平、碱不溶性胶原蛋白水平、肌纤维密度(P0.05),降低蒸失水率。在胶原蛋白基因表达方面,400 mg kg~(-1)绿原酸显著了增加肌肉和皮肤COL1A1、COL1A2表达(P0.05),400mg kg~(-1)京尼平苷、活性成分混合物显著增加了肌肉、皮肤COL1A1表达(P0.05)和肌肉COL1A2表达(P0.05),而400 mg kg~(-1)京尼平苷酸仅显著增加了肌肉和皮肤COL1A1表达(P0.05),对肌肉和皮肤COL1A2表达无显著影响。

以上结果表明,绿原酸是杜仲促生长的主要活性成分,杜仲活性成分对草鱼肉质改善效果依次为:绿原酸京尼平苷酸、绿原酸和京尼平苷混合物京尼平苷京尼平苷酸。

产品规格 CAS NO
博落回提取物
（抗生素） 博落回总碱 20%-60% 578-73-4
青蒿提取物 青蒿素 5%-99% 63968-64-9
槐花提取物 槲皮素 98%（抗病毒） 117-39-5
金鸡纳提取物 盐酸奎宁 98%(抗病毒） 130-89-2
连翘提取物 金丝桃素 0.3%(抗病毒） 548-04-9
虎杖提取物 大黄素 50%（抗菌） 518-82-1
万寿菊提取物 叶黄素 20%-80% 127-40-2
玉米黄质 20-80%（饲料用色素） 144-68-3
叶黄素 5%-90% 127-40-2
红曲米提取物 洛划他汀 1%; 2% (增加蛋黄颜色） 75330-75-5
饲料添加 斑蝥黄 99% (增加蛋黄颜色） 514-78-3
雨生红球藻提取物 虾青素 10%(鱼虾增色） 472-61-7
甜菜根提取物 甜菜碱 98%(提高产肉量及品质) 107-43-7
杜仲提取物 绿原酸 5%(提高抵抗力) 327-97-9
山银花提取物 绿原酸 4% 327-97-9
枳实提取物 枳实黄酮 6%-30%（）
葡萄柚提取物 柚皮甙二氢查尔酮 98%（甜味） 18916-17-1
石榴提取物 鞣花酸 40%-90%(止泻） 476-66-4
丝兰提取物 丝兰皂甙 10%-60%（身体） 90147-57-2
黄芩提取物 黄芩甙 10% 21967-41-9
五倍子提取物 单宁酸 98%
猪胆提取物 胆汁酸 25% 81-25-4
合成 鱼安定 99% 886-86-2
合成 辣椒碱 98% 404-86-4