碎木屑模仿海边沙子的结构，能同时储存较多的水分和空气
熟的大闸蟹怎么保存？合肥大闸蟹给您的回答，大闸蟹好不要熟了保存因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失而丧失大闸蟹本身的美味如果是香辣大闸蟹保存好好一点外围的油脂可以保护水分不被流失不要烧熟了储存，这样会对口感不利。
好冰箱存放包保鲜膜冷冻起来，吃的时候再解冻。
一定要包保鲜膜，而且不能冷冻太久，不然就不好吃了。
不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存 在干净、阴凉通风的地方(好是冰箱中)，吃时回锅再煮熟蒸透。
保存自然要放在冰箱的冷藏室！我们的大闸蟹都是用用碎木屑储藏运输的，道理很简单，因为碎木屑模仿海边沙子的结构，能同时储存较多的水分和空气。可以大闸蟹的存活时间和味道鲜美。
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